Entstanden aus einem Bauernhof, präsentiert sich das traditionelle Backsteinhaus unter uralten Bäumen direkt gegenüber der historischen Fachwerkkirche. In ländlicher Atmosphäre finden Sie den richtigen Rahmen für Kulinarisches zu zweit oder für Ihr Fest von zehn bis einhundert Personen.
Die traditionell feine, bodenständige Küche erhält das ganze Jahr Konkurrenz durch unsere saisonalen Spezialitäten - präsentiert in dem Kulinarischen Kalender.
Ihr Karsten Maack-Kramer und Team
Auszug aus unserer Speisekarte: Hurra - der Spargel aus Pattensen ist da
Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan, Pinienkernen 9,50
Spargelcreme-Suppe 4,60
Lammfilets in Kräutern gebraten mit Antipasti-Gemüse & Basilikum-Polenta 19,90
Gebratene Kalbsleber in Salbei-Rahm mit Gurkensalat & Kartoffelpüree 13,90
Gebratenes Zanderfilet in Krebs-Schaumsauce mit Spargel-Erbsen-Gemüse, Bandnudeln 16,90
Frischer Stangenspargel mit Salzkartoffeln
dazu zerlassene Butter 12,80
mit zerlassener Butter & Katenrauchschinken 18,90
mit zerlassener Butter & Schweine-Filetschnitzel 21,90
mit Sauce Hollandaise & Kalbsfilet 23,90
Überbackene Spargel-Röllchen mit Kochschinkenauf Graupen-Risotto 12,90
Gemüse-Bratling mit Spargel-Erbsen-Gemüse & Salzkartoffeln 9,80
Vorankündigung
Mosel meets Franken • 1. Juni 2012 ab 19 Uhr
Begegnung der besonderen Art. Zwei deutsche Top-Winzer
treffen sich in unserem Garten/Gastraum:
Moselwinzer Ernst-Josef Kees aus Graach, Weingut Kees-Kieren
& Frankenwinzer Rainer Müller aus Volkach, Weingut Max Müller 1
stellen Ihnen Weine zu unserem 6-Gänge-Menü vor:
Perlhuhnterrine auf Kräuterschaum
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Saiblingstatar an Wildkräutersalat
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Spargelsüppchen mit Sesamcräcker
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Lasagnette von Scampi & Seeteufel
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Kalbsrücken im Salbei-Schinkenmantel auf kleinem Ratatouille
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Tonkabohnen-Mousse auf Erdbeer-Rosette mit Minzpesto
(Menü & Wein 71,00 Euro, Menü 50,00 Euro)
maack-kramer.de